クリスマスケーキのご予約始まっております。
毎年大変お手数お掛けして申し訳ございませんが店頭受付、料金前払い制とさせて頂いております。
（お支払いは現金、paypayのみです）
当日の混乱をなるべく緩和するためです。
よろしくお願いいたします。

近年どこもWEB予約などが多くなり改善できないかとのお声を頂くのですが、
当店は毎年クリスマスケーキの製造数を減らしております。
働き方改革によるものが大きいですが、クオリティを維持していくために必要と考えました。
その結果、それほど予約が取れないのに範囲を広げられないという結論に至りました。
船橋時代からのお客様、遠くから足を運んでくださるお客様、ご足労お掛けして申し訳ございません。
今後も1つ1つのお菓子を丁寧に作って参りますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。

今年は久しぶりにプティガトーを販売致します！
パンフレットにございます、5種類とショートケーキを考えております。
フリーの販売も致しますが、ご予約をお勧めいたします。
ご予約のお客様を優先させて頂きますので、当日の時間帯やお客様のご来店状況では店頭のフリーは品薄になることもあります。
こちらも重ねてご理解のほどよろしくお願いいたします。

明日、８月１６日金曜日は台風の影響により、臨時休業致します。
安全確保のため、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

明日、ご予約されていたお客様。
お日にちのご変更のご協力誠にありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。

皆様のご安全とご無事を心よりお祈りいたします。
尚、８月１７日土曜日は通常通り営業致します。

よろしくお願いいたします。

６月のお休みになります。
６月の定休日は火曜日のみとなります。
よろしくお願いいたします。

続きましてセット販売Bセット2730円税込になります。

・苺のショートケーキ
・ブールドゥノエル
・ルクレール
・シシリアン

ラパージュで人気の商品を取り揃えました。

23日、24日は混雑が予想されます。
ご迷惑をお掛けしないよう全力で努めてまいりますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

23日、24日はご予約のお客様のクリスマスケーキを最優先にお作りしておりますが、クリスマスケーキのフリーと小菓子のセット販売も致します。
＊ご予約は出来ません。
＊お取り置きできません。
＊クリスマスケーキフリーも小菓子のセット販売も営業中お作りしていますが一時的に欠品や完売すること　　がございます。
＊必ずしも朝一番にフリーがあるとは限りません。
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。


写真はAセット2660円税込となります。
スタンダードな商品のセットです。
・苺のショートケーキ
・和栗のモンブラン
・シャンティショコラバナーヌ
・ベイクドチーズケーキ
以上4点です。
＊お酒は使っておりません

いつもlapageをご利用頂き誠にありがとうございます。
2023年クリスマスケーキのご予約始まりました。
毎年お願いしている通り、店頭ご予約のみ（前払い）となります。
大変お手数お掛け致しますがよろしくお願いいたします。

近年、クレジット決済やネット予約は利用できないのかとのお声が多く、当店も色々考えたのですが、
急激な原材料、光熱費、人件費などすべてのコストが上がり、さらにクレジット決済手数料もかかってしまいますと現在の販売価格よりも値上げしなくてはならなくなります。
世の中の流れなのでインフレは仕方ないことだと思いますが急激な価格上昇はお客様にご負担が大きくさせてしまいますし販売する私たちも不安になるほどです。
そのような理由で今後も現金とpaypayでのお支払いとなります。
ご不便をお掛け致しますが何卒よろしくお願いいたします。

尚、コストが高騰しても良質の食材は使用し、安全で高品質のお菓子をこれからも作って参りますので、
今後ともよろしくお願いいたします。

秋冬商品の
「ラム酒香るマロンケーキ」が本日から販売になりました。
自分がとても好きなお菓子になります。
昔懐かしい栗の甘露煮が主役の黄色いモンブランです。
栗の甘露煮にがたっぷり入った、アーモンド生地のロールケーキの上に生クリーム、黄色い栗の甘露煮ベースの滑らかなマロンペースト。
ロール生地にはラム酒をしっかり香らせました。
とても上品な香りのフレンチラムを使用してますので大人ぽく仕上がってます。
使用してるフレンチラムの原液をお付けしてますので、お好みでご使用ください。
より香りが引き立って美味しく頂けると思います。

大変遅くなりました。申し訳ございません。
9月、10月の営業日カレンダーになります。
よろしくお願いいたします。

8月の営業日をお知らせ致します。
店頭に掲載しておりましたカレンダーに誤りがございました。

8月1日（火曜日は）は定休日でお休みとなります。

大変失礼いたしました。申し訳ございません。
お間違いのないようよろしくお願いいたします。

それから営業時間に変更になりました。
10:00/19:00
*生菓子全てがショーケースに並ぶのは11:00頃となります。
（10:00頃は70%位）
よろしくお願いいたします。

本日より「桃のタルト」が発売になりました。
日川白鳳から始まります。
日川白鳳は果肉が柔らかく甘味も風味も"THE桃"という感じです。
自分が1番好きな品種です。

日川白鳳は期間が短いので是非ご賞味ください

桃は色が変わりやすいのでご購入後早めにお召し上がりください。

2023年6月末で終了致しました当店のLINE@を長年にわたりフォローをして頂きありがとうございました。
7月より公式Twitterのアカウントを開設致しました。
よろしければフォローよろしくお願いいたします。
今後はTwitter、Instagram、Facebook、アメブロ、そしてこちらの当店HPよりいろいろな情報を発信してまいりますがTwitterは特にアクティブな情報を発信して参りたいと思っております。

柴田書店様から発売しております「cafe sweets voi.218」に掲載せて頂きました「デフルール」発売しております。
幻想的なお花畑に湧く泉に集まる蝶をイメージしたお菓子になります。

ヴァンクリーフアーペルさんの世界観ある美しく緻密な高級時計のドキュメンタリー番組を拝見し、それを表現するために一つ一つの繊細なパーツを作り、組み込んでいく職人の想いに大変魅了された自分が自身もそんな美しい世界観のお菓子を作ってみたいと思い生まれたお菓子になります。

大変おこがましいお話で恐縮なんですが（汗）
これからもいい作品を作れるように頑張りたいと思います！

こちらも期間限定になりますのでお早めにご賞味ください。

柴田書店様から発売しております「cafe sweets voi.218」に掲載せて頂きました「ヌヌース」販売しております。
フランス語で「ヌヌース」とは「くまちゃんのぬいぐるみ」という意味です。
お菓子の構成はタルトショコラにコンフィダブりコ、クレームダマンドアマレット、ガナッシュキャラメルブロンドショコラチャイ、ムースショコラアメールとなります。

ムースショコラアメールの後に、アマレットのリキュールを塗ったクレームダマンドショコラの香り、スパイシーなチャイの香りとキャラメルを作ってブロンドチョコラと合わせたガナッシュ、最後に酸味のあるコンフィダブりコで仕上げました。

かなり特徴的な味覚の作品になってますがバランスよく美味しく仕上がっております。
期間限定商品ですのでお早目にお召し上がりください。

正式に「クグロフアルザスィエンヌ」を土日祝日限定で焼くことを決定しました。
オーストリア発祥のヴィエノワズリ―。
マリーアントワネットも大好きだったと言われる「クグロフ」
この美味しさを是非お届けしたいのでご予約販売をメインに今後続けていければいいなと思っております。
（もちろん店頭販売も致します）
焼き上がりがとてもとても美味しいので、焼き上がりを是非食べて頂きたいという気持ちから予約販売が理想だと感じました。
ご予約是非お待ちしております。

クグロフ大９００円税込、クグロフ小４５０円税込です。
よろしくお願いいたします。

久しぶりに「クグロフ　アルザスィエンヌ」を焼きました。

パリのボナパルト通りにあるラデュレで見つけた小さなクグロフ。
真冬にも関わらず芳醇なバターの香りとジューシーさ、繊細に繋がるブリオッシュ生地と小麦の香り。
衝撃的に美味かったのを今でも覚えてます。
ラデュレのヴィエノワズリーは本当に美味しかった。

このクグロフに惚れ込み、
小麦粉アレルギーながらに、
深夜のパリでヴィエノワズリーを作ってました（笑）

正式発売しましたら改めてご案内いたします。

とりあえず本日は3台焼きました。
ご予約のお電話お待ちしております

「le ６ mai」[ル　シィ　メ」
５月６日という意味のお菓子。

トロピカルな軽いムース、キリっとしたジュレパッション、
くちどけ滑らかなクレームココ、
ビスキュイアラキュイエールの帽子、
あま～い！アルフォンソマンゴー、
サクサクのサブレココ、
で構成されたプティガトー。

初夏から秋までの限定商品。

是非お召し上がりください＾＾

自家製いちごシロップとローズシロップをジェノワーズに染み込ませた２段サンドの
「いちごとローズのショートケーキ」母の日限定で１３日、１４日販売致します。
フリーでの販売も致しますが毎年人気商品となっておりますので
ご予約で完売した場合はフリー販売は致しません。
お早目のご予約お勧めしております。
よろしくお願いいたします。
（オーガニックローズを使用していますのでお召し上がりできます）

ご連絡が遅くなりました！
すみません。。

母の日ケーキのご予約始まっております。 (4800円税込となります)

ご予約日はお花の仕入れの関係上、5月13日、14日の2日間とさせて頂きます。
もし他の日のご希望がご相談させてください。
お花の仕入れ等で変更可能になるかもしれません。
曖昧なご返答で誠に申し訳ございません。
よろしくお願いいたします。

それから、ゴールデンウィーク中の5月2日火曜日は営業致します。
4月29日~5月8日まで営業

5月のお休みは9,16,23,30日の4日間です。

よろしくお願いいたします。

4月より定休日は火曜日のみとなります。
＊祭日の場合、もしくはイベントの場合は営業致します。

よろしくお願いいたします。

新しいイベントのご連絡です。

３月２５日土曜日、２６日日曜日に
当店のキャラメルと苺のお菓子を集めたイベントを行います。

当店はキャラメルのお菓子も多く一堂に揃うのは今回が初めてとなります。
キャラメルのお菓子１１種、苺のお菓子６種の予定で、新作も販売致します。
リンゴとキャラメルのミルフィーユも久しぶりに販売します。

今回が初めての試みになりますが、Valentineのイベントのように今後種類を増やして楽しいイベントに育てていきたいと思っております。

どうぞこの機会お見逃しなく是非ごらいてんくださいませ！

写真のお菓子は「ミルフィーユフレーズ」になります。