クグロフ アルザシエンヌ
クグロフ アルザシエンヌ
パリのボナパルト通りにある「ラデュレ」で見つけた小さなクグロフ。
真冬にも関わらず豊潤なバターの香りとジューシーさ、繊細なブリオッシュ生地と小麦の香り。
今でも衝撃的に美味しかったのを覚えています。
ラデュレのヴィエノワズリ―は本当に美味しいものばかりでした。
その後、このクグロフがきっかけとなりラデュレで働き、深夜のパリでヴィエノワズリ―を作ってました。
バターも小麦粉も違う日本で試作を重ね出来上がったクグロフ。
ラデュレに負けないクグロフです是非ご賞味ください！
真冬にも関わらず豊潤なバターの香りとジューシーさ、繊細なブリオッシュ生地と小麦の香り。
今でも衝撃的に美味しかったのを覚えています。
ラデュレのヴィエノワズリ―は本当に美味しいものばかりでした。
その後、このクグロフがきっかけとなりラデュレで働き、深夜のパリでヴィエノワズリ―を作ってました。
バターも小麦粉も違う日本で試作を重ね出来上がったクグロフ。
ラデュレに負けないクグロフです是非ご賞味ください！
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