マリーアントワネットのフォンダンショコラ

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マリーアントワネットのフォンダンショコラ
しっかりとしたカカオ感のあるコロンビア産ショコラを使ってゆっくりと蒸し焼きにし、
濃厚でねっとりそしてくちどけの良い滑らかな食感のフォンダンショコラに仕上げました。
アイスクリームやベリー系のフルーツを添えたり
コニャック、ラムなどとご一緒に(もちろんコーヒーでも○)
上品で香り高いチョコレートのテリーヌを是非お楽しみください。

フランス王家ルイ家の紋章(フルールドゥリス)が入ったオリジナルの箱に入っております。

MATERIAL
チョコレート、卵、砂糖、バター、トレハロース
SIZE
箱175mm×75mm×55mm
こちらの商品は同梱できません。

賞味期限10日(*ご注意*発送日含みます)
要冷蔵で冷たいままでも常温でもお楽しみいただけます。
商品のご発送の際ご指定がなければ午前中着にてお手配いたします。

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STORY

  • マリー・アントワネットは1770年、14歳のときハプスブルグ家(母マリアテレジア)からフランスのルイ16世のもとに嫁ぎます。
    この際お付のチョコレート職人(chocolatier)も連れてきたと伝えられております。
    当時はスペインから伝わったチョコレートはドリンクとして好まれていましたが、マリーアントワネットがお付きのチョコレート職人に固形のチョコレートを作らせて現代に残されていると言われております。
    当時の技術でチョコレートがどの様に形で変わっていったのかはわかりませんが、卵や砂糖などを入れ焼いたものならばもしかすると
    このフォンダンショコラの様なお菓子も存在したのかもしれません。
    そんな夢のあるお話を商品にして「マリーアントワネットのフォンダンショコラ」という商品にさせて頂きました。